วิชาอาหารไทย
อาจารย์ผู้ดูแลรายวิชา : อ.สิรินทร์ทิพย์ สุตตาพงค์
เนื้อหาการเรียนรู้ : แกงเผ็ดเป็ดย่าง , ยำถั่วพู , กะปิคั่ว
คำอธิบายรายวิชา : ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับพื้นฐานอาหารไทย ประเภทของอาหารไทย การเลือกใช้เครื่องมืออุปกรณ์ การเก็บรักษาวัตถุดิบประเภทอาหารสด อาหารแห้ง เครื่องเทศสมุนไพร การเลือกใช้วัตถุดิบทดแทน ลักษณะที่ดีของอาหารไทย หลักการ วิธีการ และเทคนิคการประกอบอาหารไทย การจัดตกแต่ง การบรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษาอาหาร
แบบทดสอบก่อนการเรียนรู้
1
แบบทดสอบก่อนการเรียนรู้ : รายวิชาอาหารไทย
วิชาอาหารไทย
1
หน่วยที่ 1 สื่อวีดีโอการเรียนรู้ : แกงเผ็ดเป็ดย่าง
2
หน่วยที่ 2 สื่อวีดีโอการเรียนรู้ : ยำถั่วพู
3
หน่วยที่ 3 สื่อวีดีโอการเรียนรู้ : กะปิคั่ว
4
แบบทดสอบหลังการเรียนรู้ : รายวิชาอาหารไทย
Faq Content 1
Be the first to add a review.
Please, login to leave a review
